A Rabada do Edson

 Figura conhecida na Confraria Boca do Túnel, o confrade Edson, carinhosamente apelidado de Barriga, foi o Chef da noite preparando sua igualmente famosa Rabada.
Rabada, se alguém ainda não sabe é o rabo do boi e para prepará-lo basta cozinhar por horas e mais horas numa panela acompanhado do que o cozinheiro quiser, como explicam Osnildo e Waldir, os auxiliares da noite.