Jantar da Semana

Caros Confrades,

Nesta terça-feira, dia 13/11, os Chefs Maurílio e José Roberto estarão comandando a cozinha da Confraria Boca do Túnel.

No cardápio, chamado de Noite dos Grelhados, carne suína e de ovelha grelhadas com seus devidos acompanhamentos.

Participem, até lá!

A Diretoria

Jantar do dia 06/11

Caros confrades,

Na próxima terça-feira, dia 06/11, a cozinha estará sob a responsabilidade do Chef Edson Dirksen e seu auxiliar técnico Edson Barriga com costelinhas de porco a Moda do Chef no cardápio!

Participem!

A Diretoria

Jantar da semana

Caros confrades,

A Confraria Boca do Túnel foi fundada oficialmente no dia 13 de dezembro de 2005, e depois de seis anos de reuniões semanais em torno da boa mesa, da cerveja, do dominó e de convívio, o inimaginável aconteceu esta semana: não haverá jantar por falta de cozinheiro!

O Confrade Norton, que vem a muito tempo carregando o piano da confraria, bem que tentou  achar um voluntário mas não teve jeito.

Enfim, esperamos melhor sorte no mês de novembro....

El Frango en la Mostarda

 Noite de prato típico da Argentina na Confraria boca do Túnel com a cozinha mais uma vez sob comando do Cheff Juan. No cardápio, propriamente dito, Sobrecoxa de frango na mostarda acompanhado de escabeche de beringela e pimentão vermelho, sem pele, com páprica doce.

Segundo o próprio Juan, profundo conhecedor da culinária hermana, o prato é típico das classes mais modestas da Argentina, se é que isso é possível....

E antes do sino tocar, tudo foi devidamente aprovado pelo Marcelo, o recém nomeado "Provador Oficial da Confraria". Escolhido a dedo pelo Confrade Barriga que, pouco a pouco, vai imprimindo seu estilo discreto e profissional na administração da Confraria.

Prato da Noite!!

Caros confrades,

Hoje a noite tem Sobrecoxa de Frango na Mostarda com escabeche de beringela e pimentão vermelho sem pele com páprica doce.
A cozinha estará sob responsabilidade do cheff Juan!
Compareçam!

Perdiz com Massa Caseira do Elson & Aldo

Noite de banquete na Confraria Boca do Túnel, o cardápio com carne de caça caçada e massa caseira realmente feita em casa já prometia uma farra gastronômica, mas o preparo da Perdiz com Massa Caseira, sob responsabilidade do Elson e do Aldo com auxílio técnico do Ferro e do Cassol, garantiram a qualidade total da iguaria.
Nas fotos, além da alegria dos confrades, tudo o que sobrou ao final da noite...

A Rabada do Barriga

 Unanimidade na Confraria Boca do Túnel, o confrade Edson Barriga e seu fiel escudeiro Waldir assumiram mais uma vez o comando da cozinha na noite desta terça-feira 9 de outubro. No cardápio: Rabada, preparada com todo amor e carinho.
Barriga já desponta como franco favorito ao cargo de diretor geral da Confraria para o biênio 2013/14, assumindo o lugar do querido Norton, que clama por umas férias no seu refúgio particular em Governador Celso Ramos. O destacado confrade conta, inclusive, com o menor índice de rejeição entre o eleitorado.

Rabada do Barriga

Caros Confrades,

O jantar da próxima terça-feira, dia 09/10, o Chef Edson, também conhecido por Barriga, e seu auxiloara técnico Waldir estarão no comando da cozinha, no cardápio: Rabada.

Participem  

Muqueca do Felix

Noite de Muqueca com direito a cozinheiro importado da Bahia na Confraria Boca do Túnel. O Felix, que também é genro do Antonio, já apareceu pela confraria em outras ocasiões, mas nesta terça feira preparou uma Muqueca de Cação com azeite de dendê contrabandeado de galão que mereceu dias rodadas de aplauso.

A noite também marcou o aniversário do confrade Salvador, figura querida por todos e renomado atleta do dominó, que também foi o responsável pela escolha do cozinheiro, uma vez que ele não sabe cozinhar...

Informativo: Campeonato de Dominó No8

Informativo Nº 8

1               Torneio chave ouro

De conformidade com os procedimentos estabelecidos pelo Comité Organizador do Torneio de Domino, e em virtude do não comparecimento de atletas, foi procedida a substituição dos mesmos, por atletas que estavam presentes. Desta forma o atleta Ferro foi substituído pelo atleta Cesar Moritz, o atleta Zattar, pelo atleta Paulo Cesar e o atleta Dion pelo atleta Edson. Informamos também que os atletas que foram substituídos (Zatttar, Dion e Ferro) disputarão o próximo torneio, porem na CHAVE PRATA.

  

Desta forma a tabela dos jogos foi a seguinte:

Paulo Cesar(TCE) e Edson   x   Cesar Moritz e Osni

Elson e Salvador    x    Van-Dall e Antonio

O resultado das partidas foi o seguinte:

A dupla Paulo Cesar e Edson, venceu a dupla Cesar Moritz e Osni por 2 a 0.

A dupla Van-Dall e Antonio venceu a dupla Elson e Salvador por 2 a 1.

Conforme o regulamento as partidas finais foram as seguintes:

Paulo Cesar(TCE) e Edson    x    Van-Dall e Antonio

Elson e Salvador    x    Cesar Moritz e Osni

No dia 11 de setembro foi realizada a partida final e a dupla Van Dall e Antonio, venceu a dupla Paulo Cesar (TCE) e Edson.

Com o não comparecimento do Atleta Cesar Moritz, a semi final foi adiada para o dia 2 de outubro.

Caso o atleta Cesar Moritz, não comparecer, o Comitê  Organizador, convocará atleta ranqueado, para substituir o referido atleta.

 Florianópolis, 28 de setembro de 2012.

 Comité Organizador.

Jantar do dia 02/10

Caros Confrades,

Na próxima terça-feira, dia 02/10, o confrade Salvador estará comandando a cozinha. Como o nobre amigo não sabe cozinhar, contratou o Chef Félix para preparar uma Moqueca especial, de garoupa ou cação,

Participem!

Carreteiro & Caldinho de Feijão

 Renatão, a figura que andava sumida reapareceu em grande estilo na Confraria Boca do Túnel na última terça-feira, comandando a cozinha para preparar seu famoso Carreteiro acompanhado de Caldinho de Feijão.
A volta do Renatão, acionado pelo confrade Cesar Dias, foi no momento que a Confraria mais precisava, uma vez que até as vésperas do encontro nenhum cozinheiro havia se apresentado para assumir a tradição mantida há mais de 6 anos.
Renatão prometeu voltar em breve e já está inclusive planejando uma galinha caipira para o cardápio.

Jantar da Semana

Caros Confrades,

Fomos salvos pelo Renatão!

O sumido confrade está de volta assumindo a cozinha nesta semana com uma de suas especialidades: Carreteiro. E como acompanhante, Caldinho de feijão.

Agora é cada fazer a sua parte, aparecer

Até lá

Abraços

A diretoria

Alerta Vermelho!!!

Caros Confrades,

Estamos sem cozinheiro para a próxima terça-feira, dia 25/09.

Contamos com a colaboração de todos para não ficarmos sem nossa reunião semanal que, lembrando, acontece há mais de seis anos sem falta salvo feriados e datas especiais.

Quem quiser se habilitar é só entrar em contato com o  Norton!

abraços

Javali assado, Polenta com linguiça & Massa caseira

Noite de revelar o Obelix dentro de cada um! No cardápio, javalis assados no forno, polenta com linguiça e massa caseira fizeram a alegria dos 14!!! confrades que prestigiaram a noite desta terça-feira 18/9 na Confraria Boca do Túnel.